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カテゴリ：COOKING

料理 · 31日 5月 2023

台湾ラーメンとじゃこご飯大葉たっぷり

今日の家昼御飯は・・🍴😄 台湾ラーメンとじゃこご飯大葉たっぷり石焼ビビンバの台湾ミンチをの活用で鶏ガラベースの醤油ラーメンにニラ、台湾ミンチを入れて完成。感謝して頂きます🍴🙏 豚ひき肉、生姜、ニンニク、唐辛子、豆板醤、オイスターソース、醤油、あれば、紹興酒(日本酒)、五香粉

料理 · 23日 2月 2023

グリーンカレー

今日の昼御飯は簡単グリーンカレーとサフランライスグリーンペースト、ナンプラー、ココナッツミルク、チキン、玉ねぎ煮込んで・・GABANのサフランとバター少し入れてサフランライス炊いて完成‼️今日も感謝して頂きます🍴🙏

料理 · 31日 5月 2022

大葉のヤンニョム

大葉のヤンニョム大葉 30枚 (塩水で色止め) しょうゆ大2 (味醂大2＊日本風にする方は) すりごま小２ごま油小１おろしにんにく適量豆板醤か一味唐辛子適量

料理 · 13日 5月 2022

フォカッチャバジリコ、チーズ、ローズマリー

朝食用にフォカッチャ焼きました🍞 バジリコ、チーズ、ローズマリー

料理 · 25日 4月 2022

手作りイチゴジャム

今年最後のイチゴジャム🍓 砂糖(25%)で半日水分上げして、レモン汁を入れて煮詰めて、煮沸して完成。灰汁(捨てなくても消えます)はもったいないから濃度をみながら(本当は水に垂らして)イチゴミルク＊砂糖が20%以下だと長期はもたないです。糖質オフには蜂蜜でも美味しく作れます。

料理 · 07日 3月 2022

古式三河仕込愛櫻純米本みりん三年熟成

古式三河仕込愛櫻純米本みりん三年熟成愛知県碧南市の杉浦味醂。矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし(古式三河仕込)昔ながらの長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。デーザートにも・・容量:500mℓ 価格 :¥1,350円（税込）発売元:杉浦味淋株式会社

料理 · 11日 11月 2021

赤かぶの漬け物( 島津薩摩切子 )

赤かぶの漬け物( 島津薩摩切子 ) 朝、赤かぶを頂いたので早速漬け物を・・塩でもんで4時間ぐらい着けて、甘酢に漬けて完成。(けして皮は剥かないでそのままスライス)塩で漬けた浅漬けはサラダにも入れても・・2種類で頂きます。

料理 · 06日 10月 2021

SASSICAIA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA サッシカイアエクストラヴァージン・オリーブオイル 2021 SASSICAIA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA サッシカイアエクストラヴァージン・オリーブオイル 2021 見た目もサッシカイアそっくりなオリーブオイル。非常に高いクオリティを誇り、年に1回のみの入荷という生産本数も少ない希少品容量:750ml 小売価格:￥3780円

料理 · 04日 8月 2021

甘辛ヤンニョムスペアリブ

甘辛ヤンニョムスペアリブ🍗 軽く湯がいたスペアリブをヤンニョムたれに１日漬け込んで、あとはオーブンかトースターで焼いて出来上がり😋 ■ヤンニョムたれ・醤油120cc ・リンゴ１個、すりおろす・砂糖大さじ4 ・日本酒大さじ3 あれば紹興酒・すり白ごま大さじ3 ・ゴマ油大さじ3 ・粉唐辛子大さじ1 ・コチュジャン大さじ２・チューブにんにく,生姜各2cm...