■米なすとししとうの揚げ煮の作り方
材料
・米なす １個
・ししとう 6本 なければ揚豆腐でも
・大根 1/5本 (おろし)
・しょうが チューブで5mm
・天汁( めんつゆでも)1/3カップ
(醤油 1 、味醂 1、だし汁 3,5)
米なすは皮目に沿って切り6等分に、切目を入れて(ひと切れづづ食べやすくなります)
ししとう爪楊枝でに5,6箇所さしてください
(そのまま揚ると爆発)
米なす、ししとうを180度で上げてください
低温で揚げると油切れが、悪いので
米なす、ししとう、大根おろし天盛り、生姜、鰹節、天つゆを流し、なすの器のひと切れづつ召し上がれ・・☺️☺️☺️