◼️いちじくジャム作り方 大人ジャム
カルヴァドスの代わりにボウモア、マッカランを入れても・・大人のジャム
作り方
・いちじく:1㎏
・砂糖:250g
・レモン汁:大さじ4
・カルヴァドス・・
多めに入れるとかなり風味が良い
皮を剥いた無花果に砂糖をまぶし軽く潰して2時間ぐらいおいて水分がでてきたら、火にかけ途中でカルヴァドス、レモン汁を入れて15分から20分・・灰汁は煮詰まると消えるので、それが目安
とろみはお好みで
クリームチーズとバケットを一緒に
ベーグルでも・・・